說(shuō)明：本期指2024年11月1日至5日，上期指2024年10月26日至31日，去年同期指2023年11月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	8.8	-0.3
2	日均交易金額	26.2	持平
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5810元/噸	26.0	-2.0
4	綜合平均價(jià)格4906元/噸	16.0	0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)155.2	23.2	-2.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.3%，日均交易數(shù)量同比減少17.0%，環(huán)比減少0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4223元/噸，同比上漲36.8%，環(huán)比下跌2.6%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、芹菜、韭菜、蘿卜、地蒲、生菜、包心菜、菠菜、茼蒿、本地茄子、地平菇、胡蘿卜、大白菜、茭白、綠豆芽、玉米、黃豆芽、西蘭花、番茄、廣東菜心、苣筍等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.7%，日均交易數(shù)量同比增加13.8%，環(huán)比減少0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5001元/噸，同比上漲12.4%，環(huán)比上漲0.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、洋蔥、早豐、黃瓜、紅薯、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、包心菜、花菜、大蒜、胡蘿卜、苣筍、兒菜、西蘭花、蒜頭、老姜、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)30%；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、松花菜、包心菜、花菜、冬瓜、芹菜、莖蔥、香蔥、尖椒、南瓜、蕃茄、苣筍、西蘭花、白菜、胡蘿卜、蘿卜、茄子、地瓜、蒿菜、青菜、香菜、金針菇、生菜、小茭菜、洋蔥等25個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是花菜-41.4%、蒿菜-27.9%、松花菜-25.2%、板栗-17.7%、菠菜-16.9%、南瓜-13.3%、青菜-13.1%、冬瓜-12.9%、白菜-12.6%、包心菜-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，地蒲15.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有34個(gè)品種，分別是玉米、黃瓜、金針菇、蕓豆、兒菜、蘑菇、長(zhǎng)豇豆、香菇、苣筍、尖椒、香蔥、四季豆、山薯、大蒜、山藥、胡蘿卜、蒜苗、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、地瓜、生菜、莖蔥、竹筍、香菜、韭菜、老姜、蓮藕、毛豆、蒜頭、廣東菜心、芋艿、早豐、芹菜(其中基本持平的有胡蘿卜、蒜苗、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、地瓜、生菜、莖蔥、竹筍、香菜、韭菜、老姜、蓮藕等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、大白菜、菠菜、包心菜、青菜、地平菇、小茭菜、本地茄子、蘿卜、胡蘿卜、玉米價(jià)格分別下跌26%、19%、16%、15%、13%、7.4%、7.0%、6.3%、6.2%、6.2%、6.0%，番茄、茭白、西蘭花價(jià)格小幅下跌，苣筍價(jià)格略跌，綠豆芽、黃豆芽、生菜價(jià)格基本持平，蓮藕、韭菜價(jià)格略漲，廣東菜心價(jià)格小幅上漲，芹菜、地蒲價(jià)格分別上漲10%、8.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格驟跌40%，兒菜、冬瓜、包心菜、番茄、蘿卜、紅薯、大白菜、玉米、苣筍價(jià)格分別下跌20%、12%、12%、7.3%、6.8%、6.4%、5.7%、5.7%、5.2%，大蒜價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、黃瓜價(jià)格略跌，土豆、西蘭花、地瓜價(jià)格基本持平，蒜頭價(jià)格略漲，老姜、早豐、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，洋蔥價(jià)格上漲8.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.1%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.4%，花菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.6%；11月份第一期，地菜數(shù)量客菜數(shù)量保持穩(wěn)定，菜價(jià)以跌為主，期末仍在下滑中，后期菜價(jià)可能繼續(xù)小幅下跌。5日價(jià)格指數(shù)152.6，與31日相比下跌4.3%，較去年同期上漲22.7%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西	11.4	-6.8	2.42	2.43	4.47	1.60	2.45
蘿卜	陜西山東河北湖北等	6.0	-5.8	1.53	1.64	2.91	1.30	1.45
大白菜	山東江蘇遼寧吉林等	5.6	23	1.53	1.62	2.69	1.20	1.35
番茄	山東云南等	4.7	-15	8.77	9.46	12.60	5.00	8.00
洋蔥	山東寧夏甘肅河南等	3.1	33	2.84	2.63	3.20	2.40	2.90
早豐	江蘇山東	2.5	-4.8	4.76	4.63	5.60	4.00	4.80
黃瓜	山東	2.1	-6.8	3.34	3.38	4.35	2.60	3.40
紅薯	安徽山東等	2.1	-14	2.20	2.35	3.00	1.80	2.40
冬瓜	江蘇山東吉林等	2.0	-19	1.94	2.21	2.40	1.60	1.90
壽光菜		8.1	6.4	7.18	7.18
杭州菜		4.6	-6.2	5.84	5.84
雜菜		2.1	37	5.30	5.31

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	9.70	9.53	1.8	13.66	-29.0
2	山藥	5.94	6.07	-2.1	8.32	-28.6
3	茭白	5.27	5.59	-5.7	7.27	-27.5
4	大蒜	5.06	5.17	-2.1	6.80	-25.6
5	芋艿	3.62	3.50	3.4	4.48	-19.2
6	山薯	2.22	2.27	-2.2	2.68	-17.2
7	西葫蘆	3.82	4.23	-9.7	4.50	-15.1
8	秀珍菇	11.60	11.00	5.5	13.30	-12.8
9	土豆	2.81	2.67	5.2	3.13	-10.2
10	毛豆	5.54	5.43	2.0	6.10	-9.2
11	板栗	12.34	15.00	-17.7	13.20	-6.5
12	黃瓜	3.43	3.58	-4.2	3.67	-6.5
13	四季豆	11.62	11.90	-2.4	12.30	-5.5
14	蒜苗	9.68	9.70	-0.2	10.18	-4.9
15	長(zhǎng)豇豆	5.58	5.77	-3.3	5.78	-3.5
16	蘑菇	15.28	15.87	-3.7	15.50	-1.4
17	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
18	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
19	菠菜	5.27	6.34	-16.9	5.14	2.5
20	香菇	13.76	14.23	-3.3	13.10	5.0
21	花生	5.44	5.17	5.2	5.00	8.8
22	地平菇	3.68	3.97	-7.3	3.37	9.2
23	蒜頭	12.70	12.43	2.2	11.36	11.8
24	玉米	3.75	3.94	-4.8	3.22	16.5
25	韭菜	5.42	5.33	1.7	4.61	17.6
26	兒菜	4.62	4.80	-3.8	3.80	21.6
27	地蒲	2.84	2.47	15.0	2.32	22.4
28	蓮藕	4.98	4.89	1.8	3.89	28.0
29	蕓豆	11.40	11.87	-4.0	8.90	28.1
30	洋蔥	2.78	2.63	5.7	2.11	31.8
31	小茭菜	2.08	2.22	-6.3	1.57	32.5
32	生菜	4.03	4.00	0.8	2.99	34.8
33	金針菇	4.38	4.57	-4.2	3.20	36.9
34	香菜	10.50	10.33	1.6	7.54	39.3
35	青菜	1.66	1.91	-13.1	1.19	39.5
36	蒿菜	4.23	5.87	-27.9	3.03	39.6
37	地瓜	2.74	2.72	0.7	1.88	45.7
38	茄子	5.54	5.90	-6.1	3.74	48.1
39	蘿卜	1.99	2.12	-6.1	1.34	48.5
40	胡蘿卜	3.43	3.45	-0.6	2.29	49.8
41	白菜	1.81	2.07	-12.6	1.15	57.4
42	西蘭花	7.18	7.14	0.6	4.33	65.8
43	苣筍	3.23	3.33	-3.0	1.92	68.2
44	蕃茄	7.98	8.41	-5.1	4.64	72.0
45	南瓜	3.73	4.30	-13.3	2.15	73.5
46	尖椒	8.44	8.67	-2.7	4.86	73.7
47	香蔥	8.71	8.94	-2.6	4.75	83.4
48	莖蔥	4.66	4.60	1.3	2.50	86.4
49	芹菜	8.56	8.21	4.3	4.29	99.5
50	冬瓜	1.96	2.25	-12.9	0.95	106.3
51	花菜	4.75	8.10	-41.4	2.30	106.5
52	包心菜	2.57	2.86	-10.1	1.22	110.7
53	松花菜	5.52	7.38	-25.2	2.35	134.9
54	早豐	4.74	4.57	3.7	1.65	187.3
55	廣東菜心	3.49	3.39	2.9	－	－
56	青椒	8.44	9.00	-6.2	－	－
57	竹筍	29.40	29.00	1.4	－	－
價(jià)格指數(shù)		155.2	159.4	-2.6	126.0	23.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.81	5.93	-2.0	4.61	26.0
綜合平均價(jià)		4.906	4.892	0.3	4.231	16.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.11.6