說(shuō)明：本期指2024年11月11日至15日，上期指2024年11月6日至10日，去年同期指2023年11月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-1.2	-0.6
2	日均交易金額	6.5	-4.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5200元/噸	7.0	-7.5
4	綜合平均價(jià)格4617元/噸	7.8	-3.6
5	平均價(jià)格指數(shù)141.0	10.2	-5.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.7%，日均交易數(shù)量同比減少8.7%，環(huán)比增加3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3699元/噸，同比上漲10.2%，環(huán)比下跌7.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、生菜、芹菜、茼蒿、包心菜、菠菜、韭菜、蘿卜、地蒲、地平菇、松花菜、綠豆芽、西蘭花、玉米、本地茄子、番茄、茭白、胡蘿卜、苣筍、黃豆芽、大白菜、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.3%，日均交易數(shù)量同比增加0.1%，環(huán)比減少1.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4763元/噸，同比上漲7.2%，環(huán)比下跌3.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、冬瓜、早豐、玉米、洋蔥、黃瓜、紅薯、兒菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、苣筍、老姜、大蒜、蒜頭、包心菜、南瓜、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有地平菇、西葫蘆、蕓豆、蒿菜、菠菜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、莖蔥、南瓜、苣筍、花菜、冬瓜、松花菜、包心菜、胡蘿卜、芹菜、地瓜、白菜、蘿卜、洋蔥、香蔥等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有21個(gè)品種，分別是蕓豆-37.0%、青椒-35.4%、尖椒-31.7%、蒿菜-25.6%、香蔥-22.5%、芹菜-19.6%、兒菜-17.6%、竹筍-16.7%、花菜-16.6%、蕃茄-16.5%、生菜-15.9%、包心菜-15.0%、白菜-14.8%、地蒲-14.5%、西葫蘆-13.5%、松花菜-13.3%、西蘭花-13.3%、青菜-11.9%、菠菜-11.4%、冬瓜-11.4%、香菜-10.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是板栗37.4%、芋艿32.4%、大蒜18.4%、四季豆12.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有24個(gè)品種，分別是地平菇、胡蘿卜、玉米、金針菇、毛豆、土豆、山藥、蒜頭、南瓜、蓮藕、黃瓜、蘑菇、秀珍菇、茭白、黃豆芽、老姜、綠豆芽、早豐、蒜苗、花生、莖蔥、韭菜、洋蔥、苣筍(其中基本持平的有毛豆、土豆、山藥、蒜頭、南瓜、蓮藕、黃瓜、蘑菇、秀珍菇、茭白、黃豆芽、老姜、綠豆芽、早豐、蒜苗、花生等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、芹菜、西蘭花、花菜、生菜、包心菜、松花菜、番茄、青菜、菠菜、苣筍、大白菜、小茭菜、本地茄子、地蒲、蘿卜價(jià)格分別下跌27%、21%、19%、17%、15%、14%、12%、12%、12%、11%、9.5%、9.3%、9.2%、8.9%、7.6%、5.4%，地平菇、玉米、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，茭白、綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，韭菜價(jià)格小幅上漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、番茄、兒菜、包心菜、冬瓜、黃瓜、地瓜、胡蘿卜、蘿卜價(jià)格分別下跌23%、20%、18%、17%、12%、7.0%、6.9%、5.9%、5.1%，玉米價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格略跌，老姜、早豐價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，洋蔥價(jià)格小幅上漲，苣筍、南瓜、大蒜、紅薯、長(zhǎng)豇豆分別價(jià)格上漲23%、20%、17%、7.4%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.3%，主要地菜品種繼續(xù)以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.2%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.1%；11月份第三期，地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量減少，地菜價(jià)格繼續(xù)下跌客菜價(jià)格跌多漲少，綜合菜價(jià)下跌，跌幅略緩，后期菜價(jià)略跌或小幅漲跌。15日價(jià)格指數(shù)137.7，與10日相比下跌6.4%，較去年同期上漲8.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西	10.9	4.2	2.47	2.43	5.22	1.60	2.45
大白菜	山東江蘇河北	5.8	0.6	0.97	1.26	1.96	0.80	0.95
蘿卜	山東湖北河南河北等	4.4	-29	1.29	1.36	2.74	1.00	1.20
番茄	山東云南四川河北等	3.8	-25	6.24	7.79	8.60	4.00	6.20
冬瓜	江蘇廣西廣東山東	3.3	7.7	1.63	1.86	1.80	1.40	1.65
早豐	江蘇山東等	3.1	14	4.55	4.52	5.60	3.60	4.50
玉米	福建安徽山東河北等	2.5	37	2.87	2.94	4.78	2.60	2.90
洋蔥	山東	2.4	6.4	2.95	2.85	3.40	2.60	3.00
黃瓜	山東等	2.2	-2.7	3.05	3.28	4.63	2.40	3.00
紅薯	安徽山東江蘇河北等	2.0	-0.4	2.65	2.46	3.20	2.00	2.70
壽光菜		8.3	8.7	7.18	7.18
杭州菜		4.2	-6.6	5.84	5.84
雜菜		2.3	-1.4	5.24	5.24

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	3.35	3.51	-4.6	6.89	-51.4
2	西葫蘆	3.20	3.70	-13.5	6.12	-47.7
3	蕓豆	6.80	10.80	-37.0	12.64	-46.2
4	蒿菜	3.14	4.22	-25.6	5.26	-40.3
5	菠菜	4.04	4.56	-11.4	6.41	-37.0
6	黃瓜	3.46	3.49	-0.9	4.76	-27.3
7	地蒲	2.94	3.44	-14.5	3.94	-25.4
8	山藥	5.90	6.00	-1.7	7.86	-24.9
9	小茭菜	1.63	1.79	-8.9	2.06	-20.9
10	老姜	10.06	10.06	－	12.38	-18.7
11	玉米	3.48	3.58	-2.8	4.21	-17.3
12	四季豆	11.20	10.00	12.0	13.34	-16.0
13	生菜	3.17	3.77	-15.9	3.76	-15.7
14	毛豆	5.50	5.60	-1.8	6.38	-13.8
15	茭白	5.04	5.05	-0.2	5.65	-10.8
16	蒜苗	9.30	9.20	1.1	10.16	-8.5
17	芋艿	4.50	3.40	32.4	4.86	-7.4
18	土豆	3.21	3.27	-1.8	3.45	-7.0
19	花生	5.60	5.50	1.8	5.98	-6.4
20	香菇	12.60	13.40	-6.0	13.42	-6.1
21	板栗	12.50	9.10	37.4	13.30	-6.0
22	青菜	1.33	1.51	-11.9	1.41	-5.7
23	蘑菇	14.40	14.50	-0.7	14.80	-2.7
24	金針菇	4.10	4.20	-2.4	4.20	-2.4
25	長(zhǎng)豇豆	5.48	5.22	5.0	5.58	-1.8
26	秀珍菇	13.20	13.25	-0.4	13.34	-1.0
27	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
28	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
29	山薯	2.66	2.46	8.1	2.48	7.3
30	兒菜	3.66	4.44	-17.6	3.36	8.9
31	蒜頭	12.74	12.94	-1.5	11.44	11.4
32	廣東菜心	3.37	3.60	-6.4	2.94	14.6
33	尖椒	5.60	8.20	-31.7	4.86	15.2
34	大蒜	5.78	4.88	18.4	5.00	15.6
35	韭菜	5.59	5.42	3.1	4.69	19.2
36	香菜	9.34	10.44	-10.5	7.56	23.5
37	蓮藕	4.79	4.85	-1.2	3.85	24.4
38	西蘭花	5.73	6.61	-13.3	4.51	27.1
39	蕃茄	5.98	7.16	-16.5	4.70	27.2
40	茄子	4.80	5.30	-9.4	3.74	28.3
41	香蔥	6.68	8.62	-22.5	5.03	32.8
42	洋蔥	2.96	2.84	4.2	2.22	33.3
43	蘿卜	1.78	1.89	-5.8	1.33	33.8
44	白菜	1.32	1.55	-14.8	0.96	37.5
45	地瓜	2.56	2.74	-6.6	1.82	40.7
46	芹菜	6.77	8.42	-19.6	4.70	44.0
47	胡蘿卜	3.33	3.47	-4.0	2.31	44.2
48	包心菜	1.75	2.06	-15.0	1.18	48.3
49	松花菜	4.09	4.72	-13.3	2.54	61.0
50	冬瓜	1.63	1.84	-11.4	1.01	61.4
51	花菜	3.61	4.33	-16.6	2.23	61.9
52	苣筍	3.25	3.11	4.5	1.95	66.7
53	南瓜	3.73	3.78	-1.3	2.19	70.3
54	莖蔥	5.00	4.90	2.0	2.42	106.6
55	早豐	4.54	4.50	0.9	1.66	173.5
56	青椒	5.10	7.90	-35.4	－	－
57	竹筍	25.00	30.00	-16.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		141.0	149.4	-5.6	128.0	10.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.20	5.62	-7.5	4.86	7.0
綜合平均價(jià)		4.617	4.790	-3.6	4.282	7.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.11.16