說明：本期指2024年11月26日至30日，上期指2024年11月21日至25日，去年同期指2023年11月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-4.6	-10.5
2	日均交易金額	-2.4	-5.3
3	簡單平均價格5840元/噸	11.9	5.2
4	綜合平均價格4968元/噸	2.3	5.8
5	平均價格指數(shù)139.2	6.4	2.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比減少7.6%，環(huán)比減少3.4%；
    2、綜合平均價格3580元/噸，同比上漲0.4%，環(huán)比上漲4.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、蓮藕、生菜、韭菜、松花菜、菠菜、蘿卜、茼蒿、胡蘿卜、大白菜、花菜、苣筍、西蘭花、地平菇、地蒲、綠豆芽、番茄、黃豆芽、本地茄子、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比減少4.1%，環(huán)比減少11.5%；
    2、綜合平均價格5197元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比上漲6.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、早豐、玉米、冬瓜、紅薯、兒菜、黃瓜、包心菜、胡蘿卜、冬筍、長豇豆、苣筍、大蒜、蒜頭、南瓜、老姜、地瓜、蒜苗及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有玉米、蕓豆、長豇豆等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有早豐、莖蔥、冬筍、南瓜、洋蔥、胡蘿卜、茄子、兒菜、地瓜、香蔥等10個品種。
    (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過10%；菜價上漲超過10%的有13個品種，分別是竹筍42.3%、冬瓜27.4%、青椒24.5%、四季豆22.1%、地平菇20.1%、青菜18.1%、黃瓜17.9%、地蒲14.7%、西葫蘆13.9%、茄子13.7%、金針菇12.9%、土豆12.8%、菠菜12.0%；菜價漲跌不超過5%的有33個品種，分別是兒菜、蘿卜、包心菜、花菜、白菜、玉米、西蘭花、苣筍、芋艿、冬筍、蓮藕、莖蔥、洋蔥、大蒜、廣東菜心、蒜苗、蘑菇、香菇、板栗、綠豆芽、蕓豆、松花菜、蒜頭、蕃茄、胡蘿卜、韭菜、秀珍菇、花生、小茭菜、南瓜、地瓜、山藥、早豐(其中基本持平的有蓮藕、莖蔥、洋蔥、大蒜、廣東菜心、蒜苗、蘑菇、香菇、板栗、綠豆芽、蕓豆、松花菜、蒜頭、蕃茄、胡蘿卜、韭菜、秀珍菇、花生等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：大白菜、花菜、苣筍、蓮藕價格小幅下跌，包心菜、廣東菜心價格略跌，蘿卜、綠豆芽、胡蘿卜、松花菜價格基本持平，韭菜價格略漲，小茭菜、西蘭花、番茄價格小幅上漲，地平菇、本地茄子、青菜、地蒲、菠菜、生菜、黃豆芽、茼蒿、芹菜價格分別上漲20%、19%、18%、16%、12%、9.6%、9.4%、9.4%、6.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、包心菜、兒菜、紅薯價格分別下跌11%、7.8%、7.0%、6.0%，苣筍、大白菜、冬筍價格小幅下跌，番茄、大蒜價格略跌，蒜苗、蒜頭、土豆價格基本持平，胡蘿卜價格略漲，地瓜、早豐價格小幅上漲，冬瓜價格陡漲31%，黃瓜、玉米、老姜、南瓜、長豇豆價格分別上漲18%、8.6%、7.3%、6.4%、6.2%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.4%，主要地菜品種以漲為主，綜合平均價環(huán)比上漲4.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少11.5%，冬瓜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲6.3%；11月份第六期，地菜、客菜數(shù)量減少，菜價止跌后略有上漲，后期菜價可能小幅上漲。30日價格指數(shù)142.3，與25日相比上漲5.0%，較去年同期上漲9.3%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲10-15%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西	9.6	-26	2.50	2.48	5.55	1.70	2.50
蘿卜	山東湖北浙江河北等	6.1	2.5	1.05	1.18	2.42	0.90	1.05
大白菜	江蘇山東等	5.3	-15	0.90	0.93	1.60	0.80	0.90
番茄	山東云南遼寧等	4.2	-2.2	5.60	5.70	7.20	4.00	5.60
早豐	江蘇山東	3.4	3.3	4.20	4.03	5.00	3.40	4.20
玉米	福建云南安徽山東等	2.5	-2.4	2.30	2.12	5.26	2.00	2.30
冬瓜	廣西廣東山東江蘇	2.3	-31	2.00	1.53	2.40	1.60	2.00
紅薯	安徽山東等	2.0	-21	2.40	2.55	3.00	1.80	2.40
兒菜	安徽四川等	2.0	-4.8	3.20	3.44	4.22	2.80	3.20
黃瓜	山東等	2.0	-23	4.60	3.90	6.00	3.20	4.60
壽光菜		8.3	1.7	7.18	7.18
杭州菜		4.1	-7.3	5.84	5.84
雜菜		2.9	4.1	5.14	5.17

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	玉米	2.96	3.06	-3.3	4.80	-38.3
2	蕓豆	9.30	9.26	0.4	13.51	-31.2
3	長豇豆	5.80	5.50	5.5	8.38	-30.8
4	山藥	6.10	5.86	4.1	8.40	-27.4
5	地蒲	3.20	2.79	14.7	4.26	-24.9
6	生菜	3.05	2.78	9.7	4.01	-23.9
7	菠菜	5.14	4.59	12.0	6.34	-18.9
8	松花菜	2.71	2.69	0.7	3.31	-18.1
9	西葫蘆	4.60	4.04	13.9	5.62	-18.1
10	西蘭花	4.72	4.87	-3.1	5.55	-15.0
11	黃瓜	4.60	3.90	17.9	5.30	-13.2
12	山薯	2.40	2.54	-5.5	2.76	-13.0
13	香菇	12.40	12.48	-0.6	14.22	-12.8
14	韭菜	5.83	5.76	1.2	6.68	-12.7
15	蒜苗	9.30	9.38	-0.9	10.54	-11.8
16	四季豆	11.50	9.42	22.1	12.92	-11.0
17	金針菇	4.20	3.72	12.9	4.56	-7.9
18	秀珍菇	13.20	13.04	1.2	14.24	-7.3
19	花菜	2.68	2.79	-3.9	2.82	-5.0
20	板栗	15.00	15.00	－	15.50	-3.2
21	地平菇	4.01	3.34	20.1	4.02	-0.2
22	黃豆芽	2.20	2.06	6.8	2.20	－
23	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
24	小茭菜	1.80	1.76	2.3	1.80	－
25	廣東菜心	3.19	3.22	-0.9	3.16	0.9
26	香菜	8.50	9.22	-7.8	8.42	1.0
27	蘑菇	14.40	14.48	-0.6	14.02	2.7
28	蕃茄	5.31	5.25	1.1	5.10	4.1
29	老姜	10.00	9.22	8.5	9.58	4.4
30	芹菜	5.22	4.96	5.2	4.95	5.5
31	茭白	6.39	5.85	9.2	6.04	5.8
32	土豆	3.18	2.82	12.8	3.00	6.0
33	青菜	1.70	1.44	18.1	1.57	8.3
34	尖椒	5.00	4.68	6.8	4.58	9.2
35	苣筍	2.82	2.90	-2.8	2.56	10.2
36	蒿菜	4.24	3.88	9.3	3.64	16.5
37	白菜	1.11	1.15	-3.5	0.95	16.8
38	蘿卜	1.54	1.61	-4.3	1.31	17.6
39	蒜頭	13.00	12.86	1.1	11.04	17.8
40	青椒	5.70	4.58	24.5	4.78	19.2
41	蓮藕	4.61	4.70	-1.9	3.83	20.4
42	冬瓜	2.00	1.57	27.4	1.65	21.2
43	包心菜	1.40	1.46	-4.1	1.11	26.1
44	大蒜	6.20	6.26	-1.0	4.88	27.0
45	香蔥	6.50	6.07	7.1	4.94	31.6
46	地瓜	2.60	2.50	4.0	1.90	36.8
47	兒菜	3.30	3.46	-4.6	2.40	37.5
48	茄子	5.30	4.66	13.7	3.78	40.2
49	胡蘿卜	3.32	3.28	1.2	2.24	48.2
50	洋蔥	3.05	3.10	-1.6	1.92	58.9
51	南瓜	4.21	4.06	3.7	2.55	65.1
52	冬筍	40.00	40.80	-2.0	23.40	70.9
53	莖蔥	4.70	4.78	-1.7	2.34	100.9
54	早豐	4.20	4.02	4.5	1.90	121.1
55	花生	5.90	5.82	1.4	－	－
56	油麥菜	4.09	3.85	6.2	－	－
57	芋艿	3.60	3.68	-2.2	－	－
58	竹筍	35.00	24.60	42.3	－	－
價格指數(shù)		139.2	135.7	2.6	130.8	6.4
簡單平均價		5.84	5.55	5.2	5.22	11.9
綜合平均價		4.968	4.697	5.8	4.858	2.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.12.1